quarta-feira, 9 de junho de 2010

Uvas e Vinhos Italianos - Campania Parte 3 - Taurasi.

Olá pessoal"! Estamos de volta para falar sobre um dos mais emblemáticos e pouco divulgado entre nós o  Taurasi D.O.C.G .Trata-se se um vinho feito com uma das uvas mais nobres e famosas do sul da Itália; a Aglianico de vinhedos antigos situados na região da Irpínea. A região que continha os vinhedos  foi  rebatizada de Taurasia (Taurus = Touro) após a expulsão dos Irpineos pelos Romanos em 80 d.C. O nome Agliânico deriva provavelmente de sua origem grega; dita Ellenica já descrita pelos antigos Columella e Plínio. A Aglianico é uma uva rude de difícil cultivo com uma maturação tardia, muito ácida e intensa a princípio, justificando os 3 anos de barricas para amansar. Porém na província de Avellino, cidade de Taurasi ; produz vinhos complexos ricos de cor e de intensidade aromática fazendo-se plenos e regozijantes. D.O.C.G. desde 1993, sua área corresponde a 17 comunas a nordeste de Avellino tolalizando 420 hectares de solo vulcãnico e deve possuir pelo menos 85% de Agliânico com restante de uvas autóctones autorizadas (Barbera, Piedirosso e Sangiovese). Segue no mínimo 3 anos de envelhecimento sendo que ao menos 1 deve ser na madeira, e para receber o título de reserva 4 anos  no mínimo sendo que 18 meses nos barris.

” Devo confessare, chiedendo scusa ai miei Barolo e Barbera, che il TAURASI si deve considerare il loro fratello maggiore “
Arturo Marescalchi ( Fundador da Associazione Enologi Enotecnici Italiani ).

Bem esse aí não foi diferente:

- Taurasi 2004 D.O.C.G.- Feudi di San Gregório - Campania - Itália.

Apresentou bela coloração rubi bem intensa com reflexos discretamente granada, com ataque aromático bem frutado com frutas vermelhas como amarena e cerejas com especiarias tipo cravo e aniz - simplesmente magnífico. Mantinha sua acidez num médio corpo de taninos ainda pouco evoluídos mas bem instigantes. Não vi muita baunilha apesar dos 18 meses de C.F., mas um toque tostado e herbáceo que lembrava incenso. No final bela persistência com sabores de infância algo como tutti frutti ou banana bem suave; talvez tentando nos mostrar que podia ser mais complexo se deixasse descansar mais um pouco na garrafa.


Foto da Agliânico no site da Feudi, com uma bela música instrumental.

Abbracci a Tutti!